الأربعاء , سبتمبر 20 2017
الرئيسية / منوعات / تعرفي على طريقة عمل الفتة باللحم الضاني والصلصة الحمراء
الارز الأبيض
طريقة عمل الفتة

تعرفي على طريقة عمل الفتة باللحم الضاني والصلصة الحمراء

أصبحت الآن جميع رائح الفته واللحم الضاني ينبعث من جميع المنازل وذلك اقتضاءا بسنه رسول الله صلى الله عليه وسلم، وذلك توجد العديد من الأنواع المختلفة للفته ومنها الفته الشامية والخليجية والعراقية واللبنانية وغيرها من الأنواع الأخرى، ولكن تتميز الفته المصرية فيما بينهم ويبحث عنها الكثير من الأشخاص في العديد من البلاد العربية والأنحاء المصرية دائماً.

وطريقة عمل الصلصة الحمراء

أولًا المكونات:

عصير طماطم
ملح
كمون
فلفل أسود
ثوم
خل
زيت

ثانيًا طريقة تحضير صلصة الفتة:

1-قومى بإحضار وعاء وضعي فيه قليل من الزيت، ثم ضعي فصوص الثوم المفرومة وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.

2-ضعى كمية متوسطة من الخل على الثوم، وضيفي له قليل من الكمون.

3-ضعى عصير الطماطم على الخل والثوم، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود.

4-يمكنك إضافة ملعقتين من معجون الطماطم حسب رغبتك.

5-اتركى الصلصة لمدة تتراوح من 10 لـ 15 دقيقة على النار وقلبيها بين الحين والآخر، وانتظري حتى تنضج تمامًا، بعدها يمكنك وضعها على الفتة.

مقادير الفتة باللحم الضأني:
٥٠٠ جرام أرز مطبوخ
٢ رغيف خبز (شامي أو بلدي) مقطع مربعات
١ كيلو جرام لحم ضأني بدون عظم مقطع
٣ ملعقة كبيرة خل
٥ ملاعق كبيرة سمن
١٢ فص ثوم مفروم
٤ ملاعق كبيرة صلصة طماطم

طريقة تحضير الفتة باللحم الضأني:
نسلق اللحم لمدة ٣٠ دقيقة، ونرفع اللحم من النار ونضع المرقة جانبا، نحمر اللحم في ملعقتي سمن لمدة ١٠ دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا، ونضع كمية من السمن في إناء آخر لتحمير الخبز حتى يصبح مقرمش، ثم نضع جزء من الثوم في ملعقة سمن لمدة دقيقتين ونضيف إليها الخل و3 ملاعق من المرق ونحركه على النار لمدة 3 دقائق.

نبدأ في إعداد الصلصة بتحمير الجزء المتبقي من الثوم في سمن ونضيف إليها الخل ثم الصلصة وملعقتين من اللحم، نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخبز وعليه خليط الثوم بالخل بحيث يمتص الخبز كل الخليط، ونضيف إليه ثلث كمية الصلصة ثم نغطيه بالأرز وعليه باقي كمية الصلصة، وتزينه بقطع اللحم المحمرة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *